历史渊源
洛北春的酿造工艺可追溯至明代。
被誉为明四大家之一的邢侗为德州临邑人，其1586年所创的古法莲花春曲酿造技艺是洛北春现代酿造工艺的起点。
明万历十四年（1586年）邢侗亲手精选含露的白莲花榨取浆汁，采用东汉秘方制曲工艺，用小麦加入适量的雪水和白莲花制曲，将制出的酒母用雪水蒸煮，采取中温曲酿酒法制做。因酒液粘稠，芳香饶舌，晶莹透亮，又名“雪酒”。万历三十五年礼部尚书、太子太保、东阁大学士于慎行来临邑看望邢侗，邢侗取出家酿的雪酒与恩师饮用，于慎行刚饮了半盏，只觉一股芳香直透丹田沁透肺腑，满口生香。于慎行大加赞赏，惊叹为“神浆”，随后于慎行携酒进京献给万历帝，帝饮罢，龙颜大悦，赐名“邢侗贡酒”。邢侗闻讯挥毫写道：“榖城师辇至，黄花六十，色色俱足，仆，报以家酿，雪酒廿盛”。
发展脉络
山东洛北春集团有限公司始建于一九四五年。是鲁北建厂最早的白酒厂家，被誉为“鲁北第一窖”。
1945年（民国34年），渤海二分区整合民间酿酒作坊，在临邑建立第一座国营工厂——宏泉酒厂，年产白酒六十吨，即后来的洛北春酒厂；
1950年5月，洛北专署与沧南专署合并为德州专署，更名“山东临邑酿酒厂”，属地方国营；
1995年更名为“临邑县洛北春酒厂”。
2000年产权制度改革，转型民营。
2003年山东洛北春集团有限公司成立。
目前总占地16万平方米，是山东省粮食酒重点生产企业，是一家集白酒主业板块、红酒酒庄板块、星级酒店板块、金融投资板块及印刷板块五大事业发展格局于一体的大型现代化企业集团。
酿造优势
地理环境：洛北春地处德州临邑，适宜纯粮酒的酿造生产，属黄淮名酒产区的核心腹地。
窖池传承：“酒好全凭窖池老”，洛北春属于鲁北建厂最早的酒企，老窖池窖泥延用至今，也被誉为“鲁北第一窖”。
水源优势：洛北春在酿造过程中，运用临邑处于大环水带的优势，选用环状甜水带的天然软水精心酿造。
制曲技艺：洛北春独特的莲花春曲酿造技艺已被列为“非物质文化遗产”，也是全国白酒创新团体标准。制曲时，须晴日辰时采带露含苞之花精工制成，采取传统的清香型工艺与邢侗家酿特殊工艺相结合，酿出既有传统酒固有风格，又有莲花独特香气，晶莹透亮、清香纯正、甘润柔和、清芬爽口、来自天然之珍品。
“粮”心质量：洛北春用料品质从源头出发，坚持绿色、健康的酿造理念，注重原料来源的一致性和酒品质的稳定性，洛北春建设了酿酒专用高梁基地，同时启动智慧农场建设，持续助力乡村振兴、产业扶贫。
守正窖藏：洛北春地下酒窖，采用最适合白酒储存的半地下建筑设计，陶坛存储，保证每一滴美酒的贮存、吐纳，自然老熟。
生产情况
洛北春坚持以科技为先导，在采用“老五甑工艺”的基础上，进一步挖掘探索明代邢侗1586古法莲花春曲酿酒技艺，成功酿制出雪水莲花酒（即邢侗雪莲）。“邢侗雪莲酒酿造技艺”已被列入“非物质文化遗产”。
企业荣誉
洛北春，由1988年获得首届食品博览会铜奖；中国优质保健产品银鹤杯；1992年曼谷博览会金象奖；1993年布鲁塞尔博览会金奖，到2008年获得中国驰名商标，用一流的品质保证了一系列的国际级和国家级荣誉。近几年来，更是殊荣不断：
◆中国诚信企业500家
◆食品安全诚信单位
◆山东老字号
◆山东省级消费者满意单位
◆山东省级诚信企业
◆山东省食品行业综合实力30强企业
◆山东名牌产品
◆山东省著名商标
◆山东省地标酒
◆山东酒业竞争力品牌
◆山东省最具收藏价值名酒
◆2018年被评为改革开放四十年，鲁酒风云品牌
◆2019年被评为“辉煌七十年赋能新时代”山东省食品工业标志品牌
◆38°邢侗牌邢侗白板酒在2018年高端鲁酒感官质量鉴评会上，荣获“2018高端鲁酒优质产品”
◆2019年获得“2019齐鲁白酒酒体设计优质奖”
◆2019年度“山东省白酒感观质量奖”
◆2019被列为非物质文化遗产
◆2020年荣居国家18项白酒团体创新标准制定者
◆2019邢侗雪莲被评为“2019高端鲁酒优质产品”称号
◆2020年邢侗白板和邢侗雪莲双双荣获“最受消费者喜爱的鲁酒高端产品”
◆2020年53度大师级酱香荣获“2020高端鲁酒优质产品”称号
◆2020年企业被评为“国家级放心酒工程示范企业”
◆2021年被评为“山东省最畅销的鲁酒品牌”
◆2021年荣获“山东省金牌手工酿造班”。
集团管理
为加强质量管理，集团2003年起全面推行国际标准，建立完善了质量体系并于当年通过了IS09000认证、HACCP认证，使质量管理上了一个新台阶。
品牌文化
洛北春地处德州临邑，集团以发扬“中国书酒文化”为己任。在发展过程中，“邢侗文化”、“书法文化”“书画文化”已经融于洛北春的品牌内涵。洛北春作为一家有着悠久历史的老牌头部白酒企业，持续保持高速增长，秘诀就在于其深根蒂固的品牌文化体系，以及与时俱进的文化理论与实践创新。范曾、臧克家、欧阳中石、刘曦林、吴泽浩等诸多文人墨客曾为洛北春写下墨宝，宋雨桂题“洛北春酒香天下”，更加彰显了丰厚的酒文化底蕴，形成了独特的洛北春酒文化品牌。
为更好的发扬洛北春品牌文化、发扬“书酒文化”，洛北春集团在优质资源基础上，重资投入，一举建设成为全国工业游典型示范项目。地下酒库、洛北春博物馆、九曲桥人工湖、诗酒大道、奇石雕刻等文化景观融汇自然景观，交相辉映。其中，洛北春博物馆于2013年9月9日正式开馆，总建筑面积近3000平方米。是中国酒文化、酒文物的重要收藏地之一，也是酒旅融合，拓宽产业链的主要抓手之一。
公益文化
洛北春始终把践行社会责任，回报社会作为应尽的义务，公益文化是洛北春长期坚持的企业文化。
·公益助学
多年来，洛北春多次组织公益助学活动，助力高考优秀学子扬帆起航，为家乡人才培养贡献力量。
·抗击疫情
自疫情爆发以来，洛北春多次组织捐资捐物。2020年初，洛北春集团为疫情检查防控点免费提供帐篷，组织员工义务给防疫一线送纸巾、消毒液、热水等日常用品。洛北春大酒店免费为防疫一线送爱心餐，志愿服务。2022年，洛北春向奋战在抗击疫情一线的工作人员以及对口帮扶理合镇大蔺家村捐助爱心物资，助力抗疫。以担当书写爱的奉献，众志成城再一次展现“洛北春精神”。
·精准帮扶
作为山东骨干企业，洛北春积极响应党和政府号召，精准扶贫。多次向贫困乡村捐款捐物、支持新农村建设。2019年，向四川大凉山捐款。2020年洛北春向革命老前辈奉献爱心，捐助物资，给低保农户传递温情。充分彰显了一个爱心企业、责任企业的大爱与担当。